İLÇENİN HİKÂYESİEski ticaret kentinden fırın sofrasına
Besni’nin geçmişinde kale ile ticaret yolu ilişkisi birlikte öne çıkar. Eski yerleşimin kayalık çevresine bakmak, savunma konumunu ve yerleşimin dağılışını anlamayı sağlar. Kalenin kuruluş yılı hakkında kesinlik bulunmadığından tek tarih yerine görülebilen mimari ve kent dokusuna odaklan.
Sofraz’da farklı bir mirasla karşılaşırsın: Kültür Portalı, tümülüs şeklindeki mezarları ihtiyatla Roma dönemine bağlar. Bunları Nemrut’un küçük kopyası veya kesin Kommagene kral mezarları diye anlatmak doğru olmaz. Besni tava ise tepsiye yerleştirme ve fırın tekniğiyle ilçenin yaşayan mutfak belleğini geziye ekler.